Campari
Legendarni italijanski aperitiv od 1860. godine
Campari je italijanski gorki liker poznat po svojoj intenzivnoj crvenoj boji, slozenom ukusu i kultnom statusu u svetu aperitiva. Njegova istorija pocinje 1860. godine, a danas je neizostavan sastojak klasika poput Negronija i Americana.
Poreklo i istorija
Campari je prvi put proizveden 1860. godine u Novari, Italija, od strane Gasparea Camparija. Njegov sin Davide Campari nastavio je porodicnu tradiciju i prosrio brend sirom sveta. Prva fabrika otvorena je 1904. u Sesto San Giovanni, blizu Milana.
Originalna formula ukljucivala je karmin boju dobijenu od kosenil buba, ali je ta praksa obustavljena 2006. godine.
Karakteristike
Sastav i ukus
Campari se pravi infuzijom biljaka, zacina i voca (ukljucujuci chinotto i cascarillu) u alkohol i vodu. Ima alkoholni sadrzaj izmedju 20.5% i 28.5%, u zavisnosti od trzista. Njegov profil je gorko-slatkast, zacinski i biljni, sto ga cini idealnim za aperitive.
Upotreba u koktelima
Campari je kljucni sastojak u mnogim klasicnim koktelima: Negroni (Campari, gin, vermut), Americano (Campari, vermut, soda voda), i Boulevardier (Campari, viski, vermut). Najcesce se sluzi sa ledom, pomorandzinom korom ili u koktelima. Moze se konzumirati i kao cist aperitiv pre obroka.
Boja i vizuelni identitet
Prepoznatljiv je po svojoj tamno crvenoj boji, koja je postala simbol strasti i sofisticiranosti. Brend koristi slogan "Red Passion" i cesto se povezuje sa umetnošcu, modom i dizajnom. Campari nije samo pice - to je kulturni simbol italijanskog stila, umetnosti i rituala uzivanja.
Zakljucak
Campari je vise od likera - to je italijanska ikona koja spaja tradiciju, inovaciju i kulturu aperitiva. Njegov gorak ukus i crvena boja postali su sinonim za eleganciju i uzivanje pre obroka.